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(株)すや 栗きんとん は一口目の濃厚な味わいが良かった

ちょっとした頂きもの.中津川の名物だそうです.
栗きんとんといえばおせち料理の「あん」に入った固めの栗(栗の甘露煮)を連想しますが,これはちょっと違う.栗をつぶして砂糖を加え,一口大の茶巾絞りにしたもの.
予備知識なしで一口目を食べたときの濃厚な栗の味が良かった.まあ,二口目以降は味を知っているので大したものではないと思ってしまうのですけどね.3つ食べた内,1個だけ渋皮の味がしたのも栗の味わいがあっていい.

コーヒー(インスタントだけど)と合わせたけど,渋いお茶のほうが合うと思う.

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